La volpe ha un significato legato agli abitanti di Simaxis dove ha sede il birrificio. Gli abitanti sono soprannominati appunto mraxani che in sardo significa volpe, come non accostarla al luppolo, la pianta che dona l'amaro alla birra e la rende fresca e gradevole.
Il verde invece E' il colore della natura. Il verde e' il simbolo della speranza, al verde corrispondono sensazioni di solidita', stabilita', equilibrio, forza e costanza ed un comportamento caratterizzato dalla perseveranza, tutte doti e capacita' che caratterizzano il giovane team del birrificio. Nel nostro birrificio, le birre sono tutte prodotte secondo il metodo dell'alta fermentazione, ciò vuol dire che la fermentazione avviene ad una temperatura che può andare dai 15 ai 25*C e rifermentate in bottiglia (o in fusto). Per le nostre birre utilizziamo ingredienti di altissima qualità come l'acqua proveniente dalle sorgenti del Monte Grighine che assieme all'attenta selezione dei malti, dei migliori luppoli e ai lieviti, caratterizza i nostri prodotti dandogli un’impronta indelebile.
Produciamo birre con passione, cercando di regalare a tutti un momento di piacere e di svago che rimanga impresso nel palato e nel cuore...